Belajar Memasak: Resep Ayam Goreng Sambal Matah yang Lezat dan Pedas

Cara Menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah

Hello, Sobat Liputan Menarik! Apa kabar? Semoga kalian dalam keadaan baik-baik saja ya. Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam goreng sambal matah yang lezat dan pedas. Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng yang renyah dan sambal matah yang segar? Kombinasi keduanya akan membangkitkan selera makan siapa saja. Yuk, kita simak cara membuatnya!

Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk membuat ayam goreng sambal matah, kita akan membutuhkan ayam potong, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jeruk nipis, daun jeruk, serai, jahe, gula merah, dan garam. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak.

Langkah selanjutnya adalah mengolah bumbu sambal matah. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender atau ulek menggunakan cobek. Iris cabai rawit secara diagonal untuk memberikan tampilan yang lebih menarik. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, dan jahe yang sudah diiris halus. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

Selanjutnya, kita akan mengolah ayam goreng. Lumuri ayam potong yang sudah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis, gula merah, dan garam. Biarkan selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat ayam goreng dan tiriskan minyaknya.

Terakhir, sajikan ayam goreng sambal matah dengan menaburkan sambal matah yang sudah kita olah sebelumnya di atas ayam goreng. Tambahkan taburan daun seledri atau bawang merah goreng untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar. Ayam goreng sambal matah siap dinikmati dengan nasi putih hangat dan sayuran segar. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Ayam goreng sambal matah adalah hidangan yang lezat dan pedas yang sangat cocok untuk disantap bersama keluarga dan teman. Kombinasi kelezatan ayam yang renyah dengan rasa pedas dan segar dari sambal matah akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya, Sobat Liputan Menarik! Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan spesial ini!